每到了中秋節,親朋好友聚一起,總是要吃烤肉才過癮啊!!!

可是~有代謝困擾的糖糖勇士,總是會問:『我可以吃烤肉嗎? 』

現在來分享幾個吃烤肉的小秘訣,讓你吃的安心又吃得過癮!

 

 

就是記住三少一高的口訣 【少油  少醬   少糖  高纖】

 

少 油

選擇油脂少的肉類,例如雞胸肉、里肌肉,並且盡量去皮

油花花的嫩肉,酥脆的肉皮,一直是烤肉的聖品

但是這些食物吃多了,高油脂延緩血糖下降的速度,容易發生飯後高血糖的狀況。

 

少 醬

建議糖糖勇士盡量自己調配醬汁,減少使用市售的烤肉醬

畢竟市售的烤肉醬,不但高油高鈉也高糖份。

不妨自己使用醬油、醋、香油及蔥薑蒜等香辛料調製,一樣美味加分。

享受食物燒烤的天然風味,清淡調味,不要過度。

 

少 糖

烤肉時最容易讓糖糖勇士誤觸的雷區就是飲料了!

甜甜的果汁、汽水,都是糖份高的飲料,酒類更是要避免。

不然貪嘴喝下肚就爆表了。

用餐選擇無糖茶飲或是開水,清爽又解膩。

 

高 纖

烤肉搭配蔬菜一起吃,蔬果纖維質可以增加飽足感,又能夠減緩血糖快速上升,同時吃就相對可避免過多肉類攝取。

清淡的蛤蜊絲瓜、或是用香菇、洋蔥配成串燒,都是很好的選擇。

燒肉店常見的海藻沙拉,海藻海帶不但高纖又富營養價值,內含多醣體與多種抗氧化成分,解膩又健康,是很適合糖糖勇士的烤肉良伴。

烤肉搭配高纖蔬菜,穩定代謝不慌糖

 

糖糖勇士的烤肉小叮嚀

  1. 避免高油、高鹽、高糖的食物、飲料與醬料
  2. 選擇天然食物,避免加工食品,多以豆腐、肉片、海鮮等天然食材代替
  3. 紀錄食用量,蛋白質記得要控制在2-3份
  4. 選擇白開水取代含糖飲料

 

掌握均衡飲食原則,避免暴飲暴食,

乖乖按時監控血糖指數,配合醫囑時間服藥。

飯後多起身走動活動,欣賞佳節明月,健健康康的團聚過節。