今年七十八歲的葉陳春美阿嬤,有著豐腴的身材和親切的笑容,我們一進門就得到熱情的招呼。已經退休多年的她,和丈夫一起住在山莊社區;偶爾去鄰居家串串門子、偶爾兩老就待在家裡看電視、聊天,過著閒適的生活。

「別看我現在這樣,我以前的交際手腕可高明了,客人們都靠我來應付!」葉陳阿嬤笑著說。年輕時期的她,常常因為工作關係需要和熟客喝酒、應酬,而且作息總是日夜顛倒、非常不正常。只是過去的她因為身體沒有一直出現狀況,所以並沒有很在意。

而談到平時的飲食,葉陳阿嬤又笑了。「我家老頭以前想開餐廳,常常會發明各種不同的菜色給我吃。他煮得特別好吃,我常常都全部吃光!」

(▲葉陳阿嬤的丈夫常常會煮不同菜色給她吃。)

而約莫三十年前,葉陳阿嬤發現她偏頭痛日益嚴重。原本也不以為意,不過後來皮膚開始搔癢,半夜也有頻尿的問題,才讓她開始正視自己是否健康出了狀況。「我之前去做健康檢查時,檢查報告一出來,我的血糖值到了390mg/dl,醫生跟我都嚇了一大跳!」

確診糖尿病後,醫生馬上要求她要施打胰島素,還開了一堆藥給她:不只每天早上要吃五顆藥丸,早晚飯後也要施打胰島素控制血糖。

(▲葉陳阿嬤談到如何得到糖尿病,神色惆悵。)

「我本來非常喜歡吃甜的食物,糖果、蜜餞,甚至每餐都會吃一點飯後點心。」葉陳阿嬤回想起過去的飲食狀況,又笑了起來。「得了糖尿病之後,我家老頭就開始研發較健康的食物:少油、少鹽、少糖,雖然還是好吃,不過一開始還真不習慣!」

一直以來,葉陳阿嬤的血糖值都高居不下,後來她的孫女心疼她每天施打胰島素,就拿了高穩定藻褐素給她攝取。「我一開始根本不想吃,每天都要吃那麼多藥了,還得再多加三顆!但她說這是保健食品,是用天然的成分來穩定血糖。」葉陳阿嬤說,「我不想辜負她的孝心,就開始按時的食用,結果沒想到真的有改變!」

(▲葉陳阿嬤看到血糖值的變化,非常開心。)

在攝取高穩定藻褐素一個多月後,原本一直以來都沒什麼變化的血糖值,逐步下降到200多mg/dl,糖化血色素也有一點點的進步。「希望我的血糖值能慢慢平穩,漸漸不受糖尿病的困擾!」葉陳阿嬤非常開心,也說會再推薦給身邊也有糖尿病的朋友!


*以上為食用者個人感想

*食用者年齡以訪問當時為依據

 

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