袁國勇教授表示-褐藻醣膠能抑制EGFR

 

 

冠狀病毒快速地引致「肺纖維化」

2003年在香港出現的「沙士」屬冠狀病毒。這一個病毒之所以致命,在於它能快速地引致「肺纖維化」。本來,人體中的免疫系統有能力對抗入侵了的外敵,其主要成員包括B型淋巴細胞會製造和分泌「抗體」,巨噬細胞和T型淋巴細胞則會分泌一類叫「干擾素」的東西,干擾侵略者賴以生存的蛋白質。但「沙士」冠狀病毒有一個叫NSP16的基因,能衍生一種「2′-0-甲基轉移酶」。

病毒的入侵,引來巨噬細胞出手,後者在處理中會分泌「上皮細胞生長因子」(Epidermal Growth Factor,簡稱EGF)。當EGF附上一些「肺成纖維細胞」上的「EGF接受體」,簡稱EGFR,可以令成纖維細胞分泌「膠原蛋白」。

  • 2017年,一組美國學者發現,除了沙士冠狀病毒會令肺組織纖維化,流感病毒也會刺激EGFR(Front. Cell Dev. Biol. , Vol.7, pp.200-207)。
  • 病人不應服靈芝、雲芝、蟲草,甚至一般菇類,這是因為其中的「乙聚糖」能激活一個叫「p38激酶」的酵素(Infect. Immun. 2018 Mar 22),繼而刺激EGFR(J. Biol. Chem., Vol.280, pp.21036-21042)。
  • 補健食品方面,綠茶素(Biosci. Rep. 2017 May 17)和一個來自昆布、紫菜叫「褐藻糖膠」的天然成分(Sci. Rep., Vol.7, pp.40760-40767)都能抑制EGFR。