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新興補充品,幫助術後疾病療養的食癒力

  當我們要為產後術後親友準備餐食,大家的首選經常都是「魚湯」;尤其是「鱸魚湯」,很多長輩也會稱鱸魚叫做「開刀魚」!   為什麼鱸魚能夠成為產後術後的首選呢? 我們把古人的生活智慧,用今日的營養學來分析說明,先想想,產後術後族群的身體狀態,一般情況下,精神、胃口及免疫力會比較差,而且傷口的復原會需要有足夠的營養補充;這個時候選擇清淡、好消化吸收又營養的食物就會比較合適。 魚湯的口味清淡,加上鱸魚的肉質比其他動物肉質要來的細緻好消化;而且跟其他魚類比起來肉厚刺少,含有豐富的優質蛋白質,能夠為傷口組織修復提供原料。 最近,開始聽到病人跟我分享不一樣的鱸魚,是吃「褐藻醣膠長大的鱸魚」,在經過檢驗後發現,這種鱸魚的肉中所含有的DHA及EPA含量,是一般石斑魚的六倍!而DHA及EPA屬於omega-3脂肪酸,是人體無法合成的必需脂肪酸,對於術後產後的族群,能夠幫助傷口發炎的問題。 吃褐藻醣膠長大的魚,「褐藻醣膠」是甚麼? 聽過綠藻、紅藻、螺旋藻,那有聽過「褐藻」嗎?沒聽過的話,應該也吃過海髮菜、昆布、海帶芽、海帶這些食物吧!? 你吃到的這些藻類就是常見的「褐藻」!「褐藻」顧名思義,就是顏色偏褐色的,因為其大有天然色素藻褐素。而褐藻中具有一種名叫「褐藻醣膠」(Fucoidan)的成分,近年來,因為具有抗發炎、調節免疫力等個性而備受關注。「褐藻醣膠」(Fucoidan)的結構主要是由岩藻醣(Fucose)與硫酸基(sulfate)組成,學名叫做「褐藻多醣硫酸酯」(Sulphated [...]

2019-08-29T09:11:33+08:0015 8 月, 2019|癌症專區|

罹癌體重是存活的重要指標!這樣吃才有本錢對抗「惡病質」!

每日健康 / Via  https://healthylives.tw 每日健康 / Via  https://healthylives.tw 每日健康 / 主持人 洪素卿 / 文字編輯 葉韋廷 癌症已經蟬聯了30年台灣10大死因之首,除了癌症對身體直接的傷害,許多病患其實是死於癌症所形成的「惡病質」。惡病質之所以可怕,是因為它會讓體重不斷下降、身體狀況也越來越差、營養不足,使沒有抗癌的本錢。 所以對抗癌症最重要的一點就是補充充分的營養,避免癌症的惡病質。今天每日健康邀請到了 萬芳醫院放射腫瘤科 吳思遠醫師 [...]

2019-07-16T16:36:48+08:0022 7 月, 2019|Uncategorized|

大病初癒、手術後、癌友怎麼照顧?多醣體完整調養金三角

根據國外研究調查顯示,有「4成癌友死於營養不良,而非癌症本身」,透過「癌友飲食及癌症營養認知調查」發現,有超過八成的癌友在治療期間可能因食慾、味覺改變導致難以進食。   萱萱的大學教授近來因為手術開刀住院,一群好同學討論要怎麼幫虛弱的老師復原體力,紛紛分享自己親朋好友的調養經驗;優質高蛋白很重要、胺基酸很重要......除了這些還有什麼呢? 正在鑽研保健營養的巧苓為同學上一課,「面對病後術後的體力消耗,最重要的就是為補充營養打造健康體質,這時候把握金三角的調養關鍵,其中有一樣很重要的成分「多醣體」,有效幫助恢復體力。 「多醣體是什麼呢?」萱萱跟其他同學一起問。 ▍打底金三角 幫助身體復原 如果大家身邊有手術後需要復原的親友,甚至是正在癌症前中後期的調養期,可以善用『調養打底金三角原則』,輔助恢復精神體力,也就是選用麩醯胺酸(胺基酸)、高營養蛋白,同時搭配多醣體,完整調養;而多醣體的選擇來源很多,近期很火紅的多醣體選擇就是來自海中的『褐藻醣膠』,多醣體調節免疫改善發炎,胺基酸修復黏膜,蛋白質促進肌肉生長,透過此金三角調養,提升身體機能、促進食慾、強化營養吸收,讓身體逐漸復原崗位,做好營養打底,調養治療才能更有信心。 ▍褐藻醣膠又是什麼?長壽村的居民經常食用 關於褐藻醣膠的科學研究,可以從一九一三年就開始說起。當時長期研究多醣體的瑞典專家Dr. [...]

2019-07-15T10:24:39+08:0010 7 月, 2019|癌症專區, 癌症護照|

這些名人都因它過世 預防腸癌,抗癌醫師教你多吃這些蔬菜

藝人豬哥亮、賀一航均因罹患大腸癌逝世,根據衛福部國健署統計,大腸癌連續11年蟬聯我國癌症好發首位,每年約1萬5000人被發現罹患腸癌。抗癌名醫指出,大腸癌是一個與飲食有關的癌症,想要防癌、抗癌,平時可以吃一些已被證實能抑制癌細胞成長的蔬菜。 南基醫院協同院長蔡松彥,在2014年健檢時發現肺癌,隨即接受治療,不久又面臨癌症復發,但他仍不放棄治療。抗癌成功後,為了不讓癌細胞捲土重來,蔡醫師持續研讀各種可以抗癌的方法,包括飲食與運動。   這些食物可以抗癌 「大腸癌是一個與飲食習慣有極大相關的癌症。」蔡松彥指出,目前已確定紅肉與紅肉製品是大腸癌發生的危險因子,但他經常碰到病人的反應則是希望醫師能夠明確告訴他「什麼可以吃,而非不可吃。」 他根據大衛.賽文-薛瑞伯所寫的《自然就會抗癌-罹癌醫師的科學觀點》,整理出一分可以抑制癌細胞生長的蔬菜。表中所列的蔬菜全都是經過研究證實可抗癌,主要是這些食物含有非常多的植化素,這些天然成分就可以抗癌。名列前茅的大蒜、蒜苗、青蔥,以及十字花科的高麗菜、甜菜根。 蔡松彥說,紅線愈長代表效果愈好。 菜名這麼多,很難記清楚。蔡松彥教大家一個簡單的記法,基本上就是「鱗狀的」,也就是剝起來一層一層的,例如洋蔥、大蒜;其次是十字花科菜,如綠花椰、包心菜等;他認為只要熟記這兩類抗癌蔬菜,基本上對於所有癌症都適用。表中的蔬菜並非每次全都要吃到,只要有吃到就可以。 擺脫10年乳癌復發高危險期的食譜作家梁瓊白,以前她什麼都吃、想吃就吃,對飲食沒有什麼警覺,但自從生病後,飲食變得比較清淡,特別是油炸類、煙燻及醃漬類的食物,幾乎現在不太吃了。   [...]

褐藻醣膠好夯,一起來探究竟!

台灣四面環海,大家對海也都不陌生。每到海邊遊玩時,常會見到被海浪沖上岸,或是在退潮時冒出水面的褐藻。褐藻摸起來黏黏滑滑,因為褐藻會分泌黏液來保持濕潤,褐藻醣膠就是來自褐藻的黏液。 對保健食品有研究的朋友應該都聽過褐藻醣膠,褐藻醣膠(Fucoidan)是由昆布、裙帶菜等褐藻萃取而來的水溶性纖維,是一種L-岩藻醣(fucose)構成的多醣體,帶有豐富的硫酸酯基團(sulfate ester group)。   台灣沿海有數十種褐藻,透過台灣團隊所開發的高階生物水解萃取技術,可排除雜質、重金屬及異味,從6公斤的褐藻萃取製成1公克的小分子褐藻醣膠,能提高人體吸收率。   近年來,與褐藻醣膠、藻褐素(Fucoxanthin)相關的學術與臨床研究相當廣泛,讓我們一塊兒來瞧瞧。 談談與褐藻醣膠相關的研究 ● [...]

20%癌友死於營養不良!狂吃蛋白質無效,營養4關鍵要顧到

醫學科技進步,罹癌不再和「絕症」畫上等號,但不少癌友好不容易撐過化療、放療、免疫療法等治療,卻忽略了加強營養攝取、提升免疫力的重要性,甚至可能因此被迫中止治療或降低用藥劑量,使治療效果大打折扣。根據國外研究調查顯示,癌症死亡率可能不全然來自於疾病本身;有20%癌症患者死因來自於營養不良!

2019-04-26T16:49:16+08:0026 4 月, 2019|Uncategorized, 抗癌鬥士, 熱門文章, 癌症專區|

【10秒鐘教室】保健品有哪些?如何挑選安全的保健品呢?

10 SECONDS CLASS – 10秒鐘教室 到了一個年紀之後,飲料半糖改無糖、夜唱到一半就想回家、假日怎麼補眠都還是好累、這裡痠那裡痛,開始覺得好像該注重一下身體保健了(初老?!)但日常保健品可不是吃越多越好喔,挑選適合自己才是最重要的!而手術後或重大疾病(如癌症)時,也可以透過特殊保健品的輔助,讓療程更安心舒適~ 保健品又稱營養補充品,是從食物中萃取對人體有益的營養素做成的食品,一般來說不歸類為藥物。 保健品主要功能是維持健康、預防疾病,選購時建議依照自身狀態與需求,並確認商品有無衛生機管檢查及臨床實驗認證。   資料來源:10 [...]

2019-04-29T17:56:38+08:0026 4 月, 2019|台灣小分子褐藻醣膠, 熱門文章|

【10秒鐘教室】帶你認識常見的藻類

10 SECONDS CLASS – 10秒鐘教室 藻類是以光合作用產生能量的生物,與植物最大的不同是少了根、莖、葉等構造,大略可分為褐、藍、綠、紅藻。 人類食用藻類已有上千年歷史,藻類的營養價值豐富,擁有褐藻醣膠、葉綠素、藻褐素等營養成分,甚至被稱為日本沖繩人長壽的秘訣。   資料來源:10 SECONDS [...]