糖糖勇士

今年七十八歲的葉陳春美阿嬤，有著豐腴的身材和親切的笑容，我們一進門就得到熱情的招呼。已經退休多年的她，和丈夫一起住在山莊社區；偶爾去鄰居家串串門子、偶爾兩老就待在家裡看電視、聊天，過著閒適的生活。 「別看我現在這樣，我以前的交際手腕可高明了，客人們都靠我來應付！」葉陳阿嬤笑著說。年輕時期的她，常常因為工作關係需要和熟客喝酒、應酬，而且作息總是日夜顛倒、非常不正常。只是過去的她因為身體沒有一直出現狀況，所以並沒有很在意。 而談到平時的飲食，葉陳阿嬤又笑了。「我家老頭以前想開餐廳，常常會發明各種不同的菜色給我吃。他煮得特別好吃，我常常都全部吃光！」 （▲葉陳阿嬤的丈夫常常會煮不同菜色給她吃。） 而約莫三十年前，葉陳阿嬤發現她偏頭痛日益嚴重。原本也不以為意，不過後來皮膚開始搔癢，半夜也有頻尿的問題，才讓她開始正視自己是否健康出了狀況。「我之前去做健康檢查時，檢查報告一出來，我的血糖值到了390mg/dl，醫生跟我都嚇了一大跳！」 確診糖尿病後，醫生馬上要求她要施打胰島素，還開了一堆藥給她：不只每天早上要吃五顆藥丸，早晚飯後也要施打胰島素控制血糖。 （▲葉陳阿嬤談到如何得到糖尿病，神色惆悵。） 「我本來非常喜歡吃甜的食物，糖果、蜜餞，甚至每餐都會吃一點飯後點心。」葉陳阿嬤回想起過去的飲食狀況，又笑了起來。「得了糖尿病之後，我家老頭就開始研發較健康的食物：少油、少鹽、少糖，雖然還是好吃，不過一開始還真不習慣！」 一直以來，葉陳阿嬤的血糖值都高居不下，後來她的孫女心疼她每天施打胰島素，就拿了高穩定藻褐素給她攝取。「我一開始根本不想吃，每天都要吃那麼多藥了，還得再多加三顆！但她說這是保健食品，是用天然的成分來穩定血糖。」葉陳阿嬤說，「我不想辜負她的孝心，就開始按時的食用，結果沒想到真的有改變！」 （▲葉陳阿嬤看到血糖值的變化，非常開心。） [...]

一個下過雨的午後，我們和翁蕙珍女士約在台南蝸牛巷見面。翁女士臉上微帶著笑意，一派輕鬆的跟著我們來到了屋裡。她今年50歲，專門從事鐵皮製造。2年前跟著丈夫一起創業，從家庭主婦轉變為鐵工廠的會計、出納、業務和作業員，白天在戶外作業，晚上回家還得對帳。 創業初期案量不穩定、家中又有三個尚未畢業的孩子，翁女士回憶當時的壓力非常的大，戶外工作勞累又炎熱的情況下，她幾乎每天都會喝手搖飲料解壓。「有時候甚至照三餐在喝的，而且都不怎麼減糖！」 （▲翁女士談及工作的壓力，面容嚴肅。） 大約一年前，翁女士感覺皮膚一直在搔癢。一開始還以為是感染，去了泌尿科做檢查。結果在驗尿的時候，醫師跟她說血糖值異常偏高。「那時候空腹血糖高達290mg/dl，糖化血色素也都是7%多。」翁女士道。「我們家族也沒有糖尿病史，身邊有糖尿病的家人只有我婆婆。所以一開始我根本不願相信。」 罹患糖尿病後，翁女士除了皮膚搔癢外，更時常口渴、頻尿，半夜都要起來上廁所。如此一來原本因為壓力大就不好入睡的她，睡眠品質更是下降。尤其是在得到糖尿病後，翁女士非常容易疲勞，偏偏工作又比較粗重辛苦，這一切都大大影響到了她的工作表現，也讓家人非常的擔心。 （▲翁小姐示意之前的健康檢查報告。） 「戒含糖飲料、不能吃高糖份水果，要規律飲食、注重睡眠時間，還得多喝水。」談到糖尿病帶來的不便與改變，翁女士微皺著眉。「這些都是醫師叮囑我要注意的，但是我三餐基本上都是外食，有時候案子一來假日還是得上工，實在很難養成規律的飲食及作息，但我也只能盡量去控制。」 （▲翁女士平常都得特別注重水果的選擇。） 三個多月前，翁女士在facebook上看到高穩定藻褐素的宣傳，看著它有降低血糖的效果，就抱著姑且一試的心態報名、開始攝取高穩定藻褐素。「結果沒想到我空腹血糖真的下降了！近期的空腹血糖都維持在120mg/dl上下，最近一次的糖化血色素檢查也來到了6.9%。而且我皮膚的搔癢感也減少了，工作時也比以往有精神、更不容易疲勞，讓我能跟老公一起專心打拼事業！」 談到數值和病情的進步，翁女士臉上藏不起笑意。在確診糖尿病後，她其實一直都不願面對這件事；雖然還是很認真的遵從醫囑服用藥物與注重飲食，不過她並沒有讓所有親友都知道。身邊唯一知道她病情的朋友，也是一名糖尿病患。「我朋友的情況比我嚴重，我會把高穩定藻褐素介紹給他！」翁女士點著頭，「因為它真的帶給我的生活很大的改善！」 [...]

一個週間上午，我們前往許小姐家拜訪，只見她熱情地招呼我們進門。今年48歲、身為家庭主婦的她，平時就是照顧孩子、維持家務，生活相當作息穩定。看似平凡美好的日子，卻在20年前因為糖尿病而打亂了生活步調。 （▲身為家庭主婦的許小姐，是20年的資深糖友） 回想當初糖尿病發病的狀況，許小姐還是心有餘悸。「原本以為只是普通的感冒發燒，沒想到卻遲久不退，最後昏迷送醫，一抽血檢查發現不得了，原來是糖尿病併發酮酸中毒，血糖飆得極高！」 直到當下，許小姐才意識到，自己的血糖問題可能已經存在好一陣子了。 「我們家族其實沒有糖尿病遺傳病史，我的生活作息也還算正常，只是偶爾喜歡吃甜食、喝果汁，以及比較沒有運動習慣而已。雖然偶爾會覺得疲累、容易口渴，但我都以為是帶小孩太勞累的緣故，不會聯想到自己是得了糖尿病。」許小姐苦笑道。 （▲甜食、水果和果汁，是許小姐在得糖尿病前的最愛） 得糖尿病以來，許小姐的糖化血色素大約都在8-8.5%之間，飯前血糖大約90-140mg/dl上下，雖然有施打胰島素配合服藥，但血糖起起伏伏的狀況還是一直困擾著她。平時許小姐不會有特別不適的感受，但卻多次因為突如其來的血糖飆升或驟降，導致昏迷送醫！ 「我還記得，有次跟老公開車出遠門，我明明在出發前吃了些東西、也有施打胰島素，但卻在途中忽然全身乏力、意識不清，甚至還開始嘔吐！嚇得家人趕緊叫救護車送我到醫院！」許小姐表示，這樣的狀況持續發生，也讓家人感到相當擔心與不放心，自己也感到很懊惱。面對這樣的情況，她只好更努力地調整自己的生活習慣，包括少吃甜食、水果，用餐時減少糖類攝取，也盡量抽出時間運動，希望能好好維持健康。 （▲面對血糖起起伏伏的困擾，許小姐只能每天服藥以及施打胰島素） 許小姐說，其實一直以來自己都沒有吃糖尿病保健食品的習慣，就是遵從醫囑、施打胰島素並服藥控制糖尿病。而提到開始攝取高穩定藻褐素的契機，是因為親戚推薦給她，對方說有很多的文獻報告證明，這個成分對於輔助穩定血糖有很好的效果。「我心想如果可以能改善血糖突然飆升或驟降的狀況，那是再好不過了！於是我便抱著嘗試的心態開始攝取。」 [...]