關於褐藻醣膠的二三事(下)
上集 PanSci [...]
有聽過褐藻醣膠嗎?這種有著特殊調養潛力的補充品是什麼
有聽過褐藻醣膠嗎？相信許多人對它還是相當陌生的。身為居家長照營養師的我，在出訪案家的時候，比較常會有罹患癌症的個案家屬，會詢問我關於褐藻醣膠的問題。藉由這篇專欄，想和大家分享甚麼是褐藻醣膠。 什麼是褐藻醣膠呢？ [...]
新興的輔助營養食品？！營養師解密褐藻醣膠是什麼？
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新興補充品，幫助術後疾病療養的食癒力
當我們要為產後術後親友準備餐食，大家的首選經常都是「魚湯」；尤其是「鱸魚湯」，很多長輩也會稱鱸魚叫做「開刀魚」！ [...]
大病初癒、手術後、癌友怎麼照顧？多醣體完整調養金三角
根據國外研究調查顯示，有「4成癌友死於營養不良，而非癌症本身」，透過「癌友飲食及癌症營養認知調查」發現，有超過八成的癌友在治療期間可能因食慾、味覺改變導致難以進食。 [...]
這些名人都因它過世 預防腸癌，抗癌醫師教你多吃這些蔬菜
藝人豬哥亮、賀一航均因罹患大腸癌逝世，根據衛福部國健署統計，大腸癌連續11年蟬聯我國癌症好發首位，每年約1萬5000人被發現罹患腸癌。抗癌名醫指出，大腸癌是一個與飲食有關的癌症，想要防癌、抗癌，平時可以吃一些已被證實能抑制癌細胞成長的蔬菜。 南基醫院協同院長蔡松彥，在2014年健檢時發現肺癌，隨即接受治療，不久又面臨癌症復發，但他仍不放棄治療。抗癌成功後，為了不讓癌細胞捲土重來，蔡醫師持續研讀各種可以抗癌的方法，包括飲食與運動。 [...]
褐藻醣膠好夯，一起來探究竟！
台灣四面環海，大家對海也都不陌生。每到海邊遊玩時，常會見到被海浪沖上岸，或是在退潮時冒出水面的褐藻。褐藻摸起來黏黏滑滑，因為褐藻會分泌黏液來保持濕潤，褐藻醣膠就是來自褐藻的黏液。 對保健食品有研究的朋友應該都聽過褐藻醣膠，褐藻醣膠（Fucoidan）是由昆布、裙帶菜等褐藻萃取而來的水溶性纖維，是一種L-岩藻醣（fucose）構成的多醣體，帶有豐富的硫酸酯基團（sulfate [...]
20％癌友死於營養不良！狂吃蛋白質無效，營養4關鍵要顧到
醫學科技進步，罹癌不再和「絕症」畫上等號，但不少癌友好不容易撐過化療、放療、免疫療法等治療，卻忽略了加強營養攝取、提升免疫力的重要性，甚至可能因此被迫中止治療或降低用藥劑量，使治療效果大打折扣。根據國外研究調查顯示，癌症死亡率可能不全然來自於疾病本身；有20％癌症患者死因來自於營養不良！
癌友營養如何補?江坤俊醫師公開3個補養重點
醫學科技進步，癌症已不再被認為是「絕症」、「無藥可醫」，藉由化療、放療、免疫療法等方法有機會完全清除體內癌細胞。不過，癌後生活才是重點所在，從日常飲食、營養補充到運動養生，都是需要癌友密切了解的一環。
天然資源”褐藻”，癌症與慢性病應用輔助
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